نتائج امتحان الثانوية العامة 2021 ( المحافظات الجنوبية – قطاع غزة )
ألف مبارك لناجحين
الاثنين، 2 أغسطس 2021
الخميس، 15 يوليو 2021
أفضل طريقة لتنظيف وتقطيع الأضحية، وطريقة طهيها بتتبيلة متميزة، وتمتعوا بمذاقها الرائع في عيد الأضحى
يرتبط عيد الأضحى لدى المسلمين بالأضحية، ويحرص كثيرون على أن يذبحوا ويطهوا أضاحيهم بأيديهم، وفيما يلي نستعرض طريقة تنظيف وتقطيع الأضحية، وكذا طريقة طهيها بألذ مذاق.
تنظيف وتقطيع ذبيحة عيد الأضحى
- بعد القيام بالذبح تترك الأضحية لمدة ربع ساعة إلى تمام نزول الدم الموجود بها، ثم يتم البدء بسلخ الجلد، وإخراج أحشاء الذبيحة الداخلية، ثم تقطيع الذبيحة، وتنظّيف الرأس والأقدام من الشعر والأوساخ، ثم يتم غسلها جيداً.
- تنظف أمعاء الذبيحة، بحيث يتم قلب باطن الأمعاء باستخدام الأسياخ، ثم تنظيفها بالماء الساخن، ثم الماء البارد، ثم غسلها بالخل وملح الليمون، ويتم تقطيع الكبدة إلى شرائح، وتنظف الفشة جيداً.
مكونات طهي الأضحية
- لحوم من ذبيحة عيد الأضحى.
- ثوم.
- بصل.
- فلفل أخضر.
- طماطم.
- ملح.
- كمون.
- قرفة.
- بهارات.
- أرز.
- شرائح ليمون.
- أوراق البقدونس.
- مخلل.
طريقة التحضير
- يوضع لحم الذبيحة المقطع قطعا صغيرة في وعاء كبير، ويغمر بالماء تماماً، ويترك 30 دقيقة تقريبا إلى أن تظهر رائحته، ثم يضاف إلى الوعاء الثوم، وشرائح البصل، والفلفل الأخضر، والطماطم، والبهارات، والملح، والكمون، والقرفة، ويترك الوعاء على النار إلى الغليان لمدة ساعة.
- يوضع الأرز في الماء، وينقع لمدة ساعة ثم يصفى جيداً.
- نخرج اللحم من الإناء، ونحتفظ بالمرق لتحضير وطبخ الأرز.
- يضاف الأرز إلى المرق، ويترك على نار هادئة إلى النضج مع إضافة الملح والسمن.
- يوضع الأرز في طبق واسع، وفوقه يتم توزيع اللحم، وفي الوسط توضع بعض أجزاء الذبيحة مثل الفشة وشرائح الكبدة، وتزين بشرائح الليمون، وأوراق البقدونس.
- تقدم الوجبة مع المرق والمخلل، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل دجاج التندوري بدون فرن
دجاج التندوري أكلة هندية:
طريقة تحضير الطبق بدون فرن بطريقة سهلة وبسيطة تجعل الدجاج طرياً ولذيذاً.
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي: 35 دقيقة
الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
مكونات
1 دجاجة كاملة
نصف كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو
ملح للتذوق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملون طعام أحمر (اختياري)
كيف تستعد
في وعاء ، اخلطي الزنجبيل ، والثوم ، والفلفل الأحمر والأبيض ، وجارام ماسالا ، وصلصة الصويا ، ومعجون الطماطم ، والشواء ، والملح ، والسكر ، وعصير الليمون والملون ، وحركوا حتى يمتزجوا جيدًا.
مرري السكين فوق الدجاج حتى يكون لدينا شقوق عرضية لامتصاص التتبيلة.
نضع الصلصة فوق الدجاج ونغطيها من جميع الجوانب وبين الشقوق ، ثم نغطيها بالنايلون ونتركها جانباً أو في الثلاجة لامتصاص التتبيلة لمدة ساعتين تقريباً.
في قدر كبير نضع السمن والزيت ونحميه ثم نضع الدجاج ونقليه على الجانبين لمدة خمس دقائق على نار عالية.
غطي القدر واتركي الدجاج ينضج على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
نضع الدجاج في طبق التقديم حتى يصبح جاهزا.
الثلاثاء، 13 يوليو 2021
تشتهر المدن الساحل الفلسطيني، بأطباق السمك الشهية التي تعد بطرقٍ مختلفة من شوي على الفحم وعلى الفرن، وقلي.
وفي مدينة غزة، على سبيل المثال، هناك العديد من الأطباق المعروفة مثل زبدية الجمبري التي تُعمل من صوص الطماطم والتوابل وحبات القريدس، وتخبز بالفرن داخل زبدية من الفخار.
وهناك أطباق أخرى مثل كفتة السردينة التي تطبخ مع صوص الطماطم، وصواني السمك التي تعمل بإضافة قطع البصل والطماطم والفلفل بالإضافة إلى التوابل، وقد يضاف إليها صوص الطحينة بالليمون.
وتقليدياً يتبل السمك، خاصة المقلي، بدقّة معمولة من الفلفل الأخضر المدقوق (أو صوص الفلفل الأحمر، الشطة) مع الثوم والليمون والكمون والملح، وينقع لعدة ساعات. ثم يُكسى بالطحين قبل قليه.
أما السرطانات أو السلطعونات، فتشوى كما هي على الفحم، أو تتبل بالشطة والثوم وتخبز بالفرن.
هذه طريقة لذيذة جداً لصينية سمك جرع بالفرن معمولة على الطريقة الفلسطينية كما اعتادت عليها، ولا زالت كذلك، العائلات في مدينة غزة.
المكونات
– 2 كيلو سمك جرع أو غيره من السمك متوسط الحجم مثل القاروص والدنيس (سمك كامل)؛
– ثلاث ملاعق زيت كبيرة؛
– رأسان ثوم؛
– فلفل أحمر مطحون شطة (اختياري)؛
– قرون فلفل أخضر حسب الحاجة؛
– ليمونة كبيرة؛
– ليمونة كبيرة مقطعة شرائح؛
– بضعة بصلات بيضاء مقطعة شرائح؛
– خلطة بهارات السمك (يمكن الاستعاضة عنها بالكزبرة المخلوطة بالبهارات السبعة)؛
– ملعقة كمون كبيرة؛
– شرائح بندورة؛
– بقدونس مفروم؛
– ملح.
الطريقة
أولاً: نغسل السمك جيداً بالماء، ثم في وعاء واسع نضع ماء يكفي لغمر السمك ونلقي قدر ثلاث ملاعق طحينة وملح وسكر وعصير ليمونة وننظف السمك فيه جيداً، ونتركه داخل هذا الخليط لعدة دقائق للتخلص من زهمه.
ثانياً: في هاون ندق الفلفل الأخضر وأسنان الثوم جيداً، مع إضافة القليل من الملح إليها.
ثالثاً: في وعاء واسع نضع السمك، ثم نرشه بالملح والكمون وبهارالسمك (أو أي خلطة توابل متوفرة) ونصف كمية الثوم المهروس مع الفلفل الأخضر ونعصر عليه نصف ليمونة مع شرائح الليمون، ونتركه لمدة ساعتين ليأخذ مذاق الثوم والفلفل والتوابل.
ثالثاً: بعد ذلك، نضع في بطون السمك بقية الثوم والفلفل المدقوقان بالإضافة إلى بقدونس مفروم، وهنا يمكن إضافة الفلفل الأحمر الشطة أيضاً.
رابعاً: نحضر صينية تكفي لسمك، ونصّف عليها شرائح البصل والبندورة والمزيد من دقة الفلفل والثوم إن توفر والبقدونس المفروم والفلفل الأحمر المطحون، بالإضافة إلى القليل من الزيت، ونضعها على الموقد (عين الغاز) حتى تذبل جميع المكونات.
خامساً: نصّف السمك المتبل فوق المكونات في الصينية ثم نضعها داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونتركها حتى يستوي وجه السمك، ثم نقلب السمك بعد عشرين دقيقة. وهكذا يحتاج السمك لحوالي عشرين دقيقة لكل جهة حتى يستوي جيداً.
سادساً: نخرجه من الفرن ونزين الصينية بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون ونقدمه.
أطباق جانبية
السلطة يمكن عمل سلطة كطبق جانبي كالتالي: يدق قرن فلفل أخضر ثم تضاف إلى طماطم مقطعة وخيار مفروم والقليل من الطحينة والليمون والملح وتخلط المكونات جيداً.
الصيادية كما يمكن عمل صيادية كالتالي: نقلي قطع سمك قليلة العظام كثيرة اللحم نصف قلية، ونخرجها، وفي نفس الزيت نقلي بضعة بصلات مقطعة شرائح. ثم نضع السمك والبصل مع ما تبقى من زيت القلي في قدر ونضيف إليه الأرز المغسول والتوابل مثل البهارات السبعة والقرفة والفلفل الأسود ونضيف الماء ونطبخها كالأرز.
سكالوب الدجاج مع الجبن
المكونات
بيضتان كبيرتان.
نصف كوب من الدقيق.
كوبان من البقسماط.
ثلاث قطع من فيليه الدجاج.
ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
صلصة الطماطم: ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم.
عودان من الكرفس المفروم ناعماً.
أربع حبات متوسطة من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من الماء. جبن للتقديم.
طريقة التحضير
تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل، والكرفس، والثوم، والتقليب لعدّة دقائق. إضافة الطماطم، ومعجون الطماطم، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، والتقليب جيداً، ثمّ إضافة الماء، وتغطية المقلاة وتركها على النار عدّة دقائق إلى أن يتسبّك الخليط. وضع الدقيق في وعاء، وإضافة القليل من البهار، وتركه جانباً.
وضع البيض وبعض الفلفل في طبق آخر، وخفقه قليلاً، وتركه جانباً.
وضع البقسماط والأوريجانو في طبق آخر.
غمس قطعة من الفيليه في الدقيق، ثمّ في البيض، ثمّ البقسماط.
تسخين الزيت في مقلاة، ووضع قطع الفيليه فيه، والانتظار لبضع دقائق، ثمّ قلبه على الجانب الآخر حتّى ينضج.
وضع الفيليه في صلصة الطماطم في المقلاة، وتغطية المقلاة وتركها لبضع دقائق إلى أن تتشرّب الصلصة.
تقطيع الجبن إلى عدّة شرائح رقيقة، ووضعها فوق الفيليه، ووضع غطاء المقلاة مجدداً، وتركه لبضع ثوانٍ حتّى يذوب الجبن.
الأحد، 11 يوليو 2021
قوقل تعلن رسميًا نهاية إصدار أندرويد "جيلي بين"
في الوقت الذي تخلت فيه الشركات المصنعة عن الأجهزة القديمة جدًا، حافظت شركة جوجل على دعم إصدارات أندرويد التي تعود إلى ما يقرب من عقد من الزمان، طالما أنه لا يزال هناك عدد كافٍ من المستخدمين لتبرير تكلفة الصيانة.
ودايماً ما يتم انتقاد نظام التشغيل أندرويد بسبب تجزئته. ولكن هذه التجزئة لها تأثيرات جانبية مفيدة.
ومع ذلك، يبدو أن نهاية إصدار أندرويد المسمى جيلي بين Jelly Bean قد حانت مع إعلان جوجل عن إيقاف دعم خدمات جوجل بلاي للأجهزة التي لا تزال تعمل عبر إصدار أندرويد لعام 2012.
ويتميز جيلي بين بوجود أكثر من إصدار أندرويد واحد بنفس الاسم، من أندرويد 4.1 إلى أندرويد 4.3.
وجاء جيلي بين في وقت كان أندرويد فيه لا يزال في حالة من التطور السريع. ولا يبدو أن الإصدارات كانت تتبع إيقاعًا منتظمًا.
وكان جيلي بين إصدارًا كبيرًا جدًا أيضًا، حيث قدم واجهة المستخدم Holo المحسّنة والعديد من التغييرات، مثل دعم البلوتوث المنخفض الطاقة.
وتكشف شركة جوجل أن أندرويد 4.1 حتى أندرويد 4.3 معًا يشكلون الآن أقل من 1 في المئة من الأجهزة النشطة.
شاهد بكل وضوح وبدون تقطيع مباراة الأهلي ومصر المقاصة اليوم في الدوري الممتاز بث مباشر بجودة عالية وبدون تقطيع على قناة on time sports.
لمشاهدة المتش أضغط هنا
اليوم موعد نهائي يورو 2020 والتي ستكون بين منتخب ايطاليا و انجلترا لتنتهي البطولة الشيقة التي لعبت من 11 يونيو إلى 11 يوليو في القارة الأوروبية.
ويبحث العديد من المشجعين عن موعد نهائي يورو 2020 وملعب المباراة الذي سيستضيف المباراة
قنوات بث نهائي إنجلترا وإيطاليا
القنوات الناقلة : beIN Max HD1,HD2 + beIN 4K
موعد مباراة إنجلترا ضد إيطاليا في نهائي اليورو 2020
10:00 مساءاً بتوقيت السعودية / 9:00 مساءاً بتوقيت مصر /10:00 مساءاً بتوقيت فلسطين / 10:00 مساءاً بتوقيت الأردن /10:00 مساءاً بتوقيت سوريا/ 10:00 مساءاً بتوقيت لبنان.
لمشاهدة المبارة اضغط هنا
قنوات بث نهائي إنجلترا وإيطاليا
القنوات الناقلة : beIN Max HD1,HD2 + beIN 4K
موعد مباراة إنجلترا ضد إيطاليا في نهائي اليورو 2020
10:00 مساءاً بتوقيت السعودية / 9:00 مساءاً بتوقيت مصر /10:00 مساءاً بتوقيت فلسطين / 10:00 مساءاً بتوقيت الأردن /10:00 مساءاً بتوقيت سوريا/ 10:00 مساءاً بتوقيت لبنان.
ابط HD مشاهدة مباراة إنجلترا وإيطاليا بث مباشر في نهائي اليورو 2021
الخميس، 8 يوليو 2021
نشرت صحيفة لوفيغارو الفرنسية عن الدراجات الكهربائية والمضادة للسرقة، والقابلة للطي، والصالحة للطرق الوعرة، وذات التصميم الممتاز، فستنبهر بآخر ما أصدرته شركة "رايفولت بيكز" (Rayvolt Bike).
فمن أجل تلبية الطلب المتزايد لسوق التنقل الكهربائي بالإضافة إلى صعود دراجة التمرين المتصلة، أطلقت الشركة الإسبانية الناشئة "إيكست إكس إس" (Exxite XS) وهو نموذج كهربائي قابل للطي، تم تحويله إلى جهاز تدريب منزلي، من أجل ركوبه وممارسة التمرين ويشحن البطاريات في نفس الوقت. كما أنك لن يكون لك حاجة بتوصيل الدراجة بالتيار الكهربائي مرة أخرى. ويعتبر ذلك مبادرة رائعة للمستخدمين وللكوكب!
"إيكست إكس إس" نموذج متوسط الحجم (147 × 59 × 112 سم) يزن 19 كلغ، ويظل خفيفًا إلى حد ما بالنسبة لفئته. وهناك طراز آخر هو "إكس إكس إس" (XXS) أصغر حجمًا ويزن 15 كلغ، ولكن دون محرك نقل السرعة على عجلة القيادة.
ويحتوي "إكس إس" على عجلات مقاس 20 بوصة وإطارات عريضة. يتم تشغيله بواسطة محرك بقوة 250 واط، مدعوما ببطارية 10.5 أمبير قادرة على تقديم مدى يصل إلى 100 كيلومتر. ولأنها مدمجة في عمود المقعد، فيمكن تفكيكها بسهولة لتوصيلها في المكتب أو مع الأصدقاء أو في المنزل، إذا لم يكن لديك مقبس بالقرب من مكان وقوف السيارات الخاص.
ويوضح مات راوزير، المؤسس الفرنسي لشركة رايفولت بيكز أنه "على عكس منافسينا، الذين يحاولون صنع دراجات أصغر قابلة للطي، كان خيارنا متوجها نحو إنشاء نموذج أكبر قابل لإعادة الطي، بإطار صلب، من أجل توفير المزيد من الراحة والأمان". ويقول الكاتب أنه من خلال التجارب على الأسفلت، وعلى الممرات المرصوفة، بدت هذه الدراجة ثابتة ومقاومة للاهتزازات بفضل إطاراتها الكبيرة مقاس 20 × 2.125 بوصة.ويمكن في المنزل تصغير حجم "إكس إس" بسهولة كبيرة. وما عليك سوى فتح نظام الأمان الموجود على الإطار لطي الدراجة. وبفضل الألواح المغناطيسية الموضوعة على العجلات، تحافظ الدراجة على وضعية الإغلاق.
